Σχόλια / Περίσταση εκφοράς
Η παροιμία αυτή είναι χαρακτηριστική της σπάνιος των φρούτων στον τόπο μας, όπου αφθονούν τα αμπόλιστα, άγρια δέντρα: καστανιές, γκορτσές, αγριομηλιές κλπ. Όπου φυτεύονται λίγα καρποφόρα δέντρα, τα ρημάζουν, μόλις δέσουν οι πρώτοι άγουροι καρποί. Δεν προφταίνουν να ωριμάσουν. Γι΄αυτό λένε πως ο αγουροφαής (αυτός δηλαδή που μπορεί και τα τρώει άγουρα) προφταίνει και γεύεται, ενώ ο γουρμοφάης (ωριμοφάης) δεν τρώει. Δεν προφταίνει να φάει
