Το κλάδεμα τ' αμπελιού θα πρέπει κατά την παροιμία οπωσδήποτε ν' αρχίζη τον Ιανουάριον, αδιάφορον αν το φεγγάριν βρίσκεται στην γέμωσίν του (πανσέληνος) ή στην λείψιν του

Επίμονος καταδρομή

Δηλαδή στο κλάδεμα των αμπελιών χρειάζεται περίσκεψη. Προέρχεται ίσως από τη χαρακτηριστική χειρονομία του ξυσήματος της κεφαλής του σκεπτομένου