Το νιάμαν- τον πρώτον όργωμα- εντός χωραφιού πρέπει να γίνεται κατά Ιανουάριον, που είναι και η πιο κατάλληλη για μιαν τέτοιαν καλλιέργειαν εποχή, διαφορετικά η ευκαιρία χάνεται για την χρονιάν εκείνη

Συλλ. Μαθητής Ανδρέας Γ. Κιρκιλλής

Ιταλ. : Se Gennaio mett' erba se ty hai grano e ty lo serba (perche la taccolta sara scarsa)

Λέγεται δι' όσους αφήνουσι να απωλεσθή ανεκμετάλλευτος ευκαιρία

Έκφραση ελληνοτουρκική. Το Γενάρη ανάβουν τα βουνά (γιατί καίγονται πολλά ξύλα)