Σύμμανο είναι η καταβολάς, η οποία παράγει περισσοτέρας σταφυλά ή τα άλλα κληματα, δια τούτο ο φυτεύων καταβολάδας πρέπει ν' αυξήση και την χωρητικότητα του βαγενιού του